Некоторые факты о вегетарианстве

Многие люди в наше время осознанно переходят на вегетарианскую пищу. Кому-то жалко животных, а кто-то уверен, что вегетарианство — это путь к здоровью и долголетию. Вегетарианство существует очень давно, однако несмотря на своё долгое существование мы знаем о некоторых его особенностях совсем немного.

Польза вегетарианства известна ещё с античных времён. Доказательством тому являются древние учения, в которых сказано о том, что при всевозможных заболеваниях в первую очередь приписывали вегетарианство.

Вегетарианство делится на несколько категорий. Существуют гурманы, которые исключают молочную продукцию, некоторые не едят яйца. А строгие веганы отказались даже от мёда, поскольку он изготовляется пчёлами, а значит считается продуктом животного происхождения.

Среди веганов можно выделить особую группу людей, которые употребляют исключительно фрукты. Иногда их рацион дополняют ягоды и орехи. Другими словами, эта категория людей питается теми продуктами, которые собирают, не нанося никакого ущерба самому растению.

Спор о белках постепенно начинает затихать. Наука не стоит на месте и каждый раз приоткрывает новые двери знаний. Уже доказано, что сбалансированная вегетарианская еда имеет нужное количество аминокислот, которые и являются необходимыми для организма белками. Грамотно составленное вегетарианское меню даёт столько же белков, сколько получают убеждённые мясоеды.

Переживания по поводу насыщения организма витамином В12 тоже должны исчезнуть. Кроме молока и яиц эти витамины находятся в сое и во всех соевых продуктах. Ещё одним источником В12 является необычайно полезная морская капуста. А самое главное, что в нашей печени хранится множество запасов этого необходимого витамина.

Ещё один факт в пользу вегетарианства говорит об его экологичности. Современное животноводство достигает немалых масштабов, поэтому наносит колоссальный ущерб природе. Перерабатывающие животноводческую продукцию заводы загрязняют окружающий воздух и реки. А выращивание растительных культур вреда практически никакого не приносит.

Вегетарианство охотно используют вместо диет, чтобы похудеть. Для пухленьких мясоедов вегетарианство является спасением в борьбе с лишним весом. Различные диеты в основном однообразны, что придется по вкусу не каждому, да и интенсивным спортом не каждый может заниматься.

Вегетарианство тесно связано с религией. Поэтому почти все верующие люди становятся вегетарианцами. Для тех, кто не может полностью отказаться от мясной продукции существуют постные дни, которые постепенно позволяют человеку привыкнуть к растительной пище.