Сегодня у нас очередная порция рассуждений на тему вегетарианства. На этот раз коснемся вопроса «вегетарианство и молодость». Для нетерпеливых скажу: да, мой опыт показывает, что, в целом вегетарианцы выглядят моложе, чем люди, едящие мясо.

Но:
— Мой опыт — это не всемирный опыт

— Влияет генетика

— Влияют привычки человека, и не только в питании (даже будучи вегетарианцем, можно есть чисто вегетарианский хлам)

— Влияет экология

— Стресс, что мы испытываем, «отнимает» годы жизни.

— И еще куча разных факторов.

Но все же, если есть такое наблюдение, что вегетарианцы кажутся моложе, то на чем оно основано?

Рассуждения на тему «вегетарианство или мясоедение» или «чем полезно вегетарианство» довольно длинны, и мне что-то лень расписывать тут все детали. Поэтому приведу лишь основные моменты.

На старение организма (особенно на преждевременное старение) оказывают различные факторы, в том числе и те, что я упомянул выше (что влияет). Поддержание организма в здоровом состоянии уже способно «омолодить» вас. Тем не менее, у вегетарианства есть свои преимущества, которые вносят свой вклад в нашу молодость. Есть разные виды вегетарианства, однако я позволю себе некоторое обобщение (среди животной пищи включу только молочку).

Согласно исследованиям American Dietetic Association (ADA), вегетарианская диета (читай «питание», если от слова «диета» кондрашка бьет:)) уменьшает риск возникновения следующих заболеваний:

— Болезнь сердца

— Колоректальный рак, рак яичников и молочной железы

— Диабет

— Ожирение

— Гипертония (повышенное кровяное давление)

Это возможно благодаря тому, что растительная пища богата клетчаткой и содержит меньше жиров. Конечно, это при условии, что вы, будучи вегетарианцем, питаетесь здоровой пищей, а не чипсами растительного происхождения.

Более низкое содержание жиров снижает уровень холестерина в крови, что, естественно, уменьшает вероятность сердечных заболеваний. Клетчатка и ликопин, содержащийся во фруктах, улучшают состояние кожи, что способствует внешнему «омоложению» при отсутствии «утяжеляющих» факторов в виде мясной пищи. Как известно, народы, чей рацион преимущественно состоит из животных продуктов, отличаются непродолжительной жизнью. Напротив, те, кто, в основном, питается растительной пищей, выглядят и живут дольше. Но это статистика, в жизни мы видим лишь небольшое количество людей, чтобы делать обобщающие выводы. Самое простое решение здесь — взять и стать вегетарианцем самому — вреда точно не будет, но зато можно проверить, вдруг, помолодею? 🙂

Ликопин также действует как антиоксидант и «разбирается» со свободными радикалами, которые могут ускорить старение кожи.

Как я уже говорил, я не знаю общемировой статистики о связи вегетарианства и омоложения, однако мой опыт показывает, что, видимо, подобная связь имеет место. Когда я стал вегетарианцем, то сначала просто было некоторое общее улучшение состояния организма. Позже проявилась большая выносливость, чем у прежде, а также «легкость» в теле. Здоровье особых проблем не приносит. Энергия в теле есть. Да, мне обычно дают меньше лет, чем на самом деле, однако есть еще и другие факторы (я не имею вредных привычек, занимаюсь йогой).

Еще интересный момент: вегетарианцы (опять же среднестатистические) ведут себя более спокойно. В принципе, это тоже понятно, т.к. еще в Римской империи знали, что мясо и вино возбуждают ум человека, поэтому их обычно принимали перед боем (и то не все, т.к. были и подразделения, состоящие из вегетарианцев). Если ум человека более уравновешен, это естественно скажется и на внешности (вы же видели человека в сильном стрессе или депрессии — даже молодой будет выглядеть намного старше своих лет).

Привожу еще ссылку на обсуждения людей, делящихся своим опытом после перехода на вегетарианское питание: Vegan lifestyle