Во время путешествия бывает сложно придерживаться специального режима питания. Из-за этого многие веганы и вегетарианцы вынуждены отказываться от поездок в страны, кухня которых изобилует мясом и морепродуктами (речь во многом о Японии).

К счастью в мире есть места, которые являются настоящим раем веганской и вегетарианской пищи. В нашем списке мы отобрали 12 лучших направлений для вегана и вегетарианца.

Шотландия

Вы будете потрясены, когда узнаете, что Шотландия – это скрытый алмаз для любого вегана, учитывая тот факт, что сама страна и ее соседи (особенно Ирландия) знамениты своей мясной кухней.

В Эдинбурге и Глазго множество кафе предлагают великое разнообразие веганских блюд. В заведении Affogato, что в Эдинбурге вы найдете вкуснейшие начос и вафли с начинкой из джелато. Веганы, путешествующие по этой великолепной зеленой стране, не смогут придерживаться только салатов!

Нью-Йорк

«Большое яблоко» знаменито своей кухней. Этот город предлагает гурманам вредные вкусности: пиццу, бургеры, чизкейки. Но не спешите листать дальше. Вредная кухня здесь пропорционально уравновешена здоровой пищей. Поскольку город поистине огромный вы сможете найти веганское и вегетарианское заведение для любого кошелька. Есть даже известные рестораны, специализирующиеся на этом виде питания. И если бюджет вам позволяет, то почему бы не побаловать себя ужином в Blossom или Avant Garden.

Индия

Красота индийской кухни заключается в двух вещах – это вкусно и просто. К тому же индийская кухня делится на два направления, одно из которых, изначально вегетарианское. Веганы и вегетарианцы по достоинству оценят овощной карри, хлеб роти, пельмени момо, овощные бирьяни. В рецептуру этих блюд не входит ни один продукт животного происхождения.

Имейте в виду, что корова – это священное животное в Индии. Поэтому молочные продукты составляют большую часть индийского рациона питания. Перед заказом лучше убедитесь, что в вашей еде нет молока и масла или попросите заменить их на соевое молоко или масло соответственно. Если собираетесь покупать продукты на рынках или в магазинах, то обращайте внимание на упаковку. Контрольная зеленая точка на упаковке продукта означает, что он вегетарианский.

Таиланд

Тайская еда – это настоящее непорочное удовольствие для любого вегана и вегетарианца. В блюдах тайской кухни используются молочные продукты растительного происхождения – сыр тофу и кокосовое молоко. А еще мясо в блюде могут легко заменить овощами. Поэтому веганы могут заказать вкусную еду в любом месте Таиланда особо не задумываясь! Обязательно попробуйте настоящие жемчужины тайской кухни, такие как кокосовый суп, блинчики с начинкой из арахисового соуса, сейтан и жаркое.

Калифорния

В каждом крупном городе от Сан-Франциско до Сан-Диего, вы обязательно найдете вегетарианские и веганские блюда в меню заведений общественного питания. Более того, более 160 калифорнийских ресторанов специализируются исключительно на веганской и вегетарианской кухне! Возможно, в одном из популярных мест, таких как Gracias Madre и Crossroads вам посчастливиться встретить знаменитость (саму Бейонсе!).

Не хотелось бы вспоминать о стереотипах, но Калифорния по праву считается домом PETA-активистов, людей заботящихся о здоровье и вегетарианцев. Здесь вы будете чувствовать себя абсолютно комфортно!

Израиль

Вегетарианцы наверняка знают, что родиной многих их любимых блюд является Ближний восток. Именно оттуда пришли лаваш, хумус, фалафель и самбусак. Фактически, Тель-Авив (Израиль) долгое время считался веганской столицей мира! В Тель-Авиве также проходил Крупнейший веганский мировой фестиваль.